Cuisinier / Cuisinière
Emploi Hôtellerie - Camping
Andelot-Blancheville, 52, Haute-Marne, Grand Est
Le Cantarel recherche un(e) cuisinier(e). Venez découvrir cette ambiance familiale et clientèle fidèle, composée d'habitués, de voyageurs et de groupes ponctuels. Vos missions seront les suivantes : - Préparer et dresser les plats selon la carte et les suggestions du jour - Gérer les stocks, commandes et le respect des normes d'hygiène (HACCP) - Participer à l'entretien de la cuisine et du matériel - Travailler en autonomie ou en petite équipe selon les services - Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. - Elaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires